Miel ecológica de bosque leve sabor de resina de pino

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Aún desde su aparición, los bosques han jugado un papel importante en la vida de nuestro planeta, contribuyendo varias veces de manera decisiva al desarrollo de la sociedad humana. Si en la época de la aparición del hombre, los bosques constituían la fuente principal de alimento y hogar, en los últimos 5.000 años la madera se impuso como el más importante combustible y material de construcción y para la confección de herramientas.

Ésta es justamente la razón por la cual se considera, con toda justicia, que el bosque fue “el héroe no alabado de la revolución tecnológica que nos ha traído desde la cultura de la piedra hasta el presente”.

La miel de bosque contiene pocas sustancias volátiles, razón por la cual su aroma es sutil. Sin embargo, la miel de coníferos es un poco más aromática, sintiéndose un leve sabor de resina de pino. Su sabor no es muy dulce gracias a su gran contenido en minerales que equilibran el sabor de los azúcares, dejando finalmente un tinte de caramelo.